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PSE- und DFD-Fleisch - Sören Meyer
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Sören Meyer:
PSE- und DFD-Fleisch - neues Buch

5, ISBN: 9783640328260

ID: 166819783640328260

Studienarbeit aus dem Jahr 2005 im Fachbereich Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie, Note: 2, Universität Hamburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende Arbeit befasst sich mit zwei unterschiedlichen Fleischbeschaffenheitsmängeln, die sowohl bei Schweine, als auch bei Rindfleisch auftreten können und für die spätere Verarbeitung von Bedeutung sind. Diese sind zum einen, das bei Schweinfleisch wesentlich häufiger auftretende (und wegen seines vermehrten Auftretens vor einigen Jahren, besse Studienarbeit aus dem Jahr 2005 im Fachbereich Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie, Note: 2, Universität Hamburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende Arbeit befasst sich mit zwei unterschiedlichen Fleischbeschaffenheitsmängeln, die sowohl bei Schweine, als auch bei Rindfleisch auftreten können und für die spätere Verarbeitung von Bedeutung sind. Diese sind zum einen, das bei Schweinfleisch wesentlich häufiger auftretende (und wegen seines vermehrten Auftretens vor einigen Jahren, besser erforschte) Problem des PSE-Fleisches und zum anderen das sowohl, bei Schweinen, als auch bei Rindern (hier allerdings wesentlich häufiger) auftretende Problem des DFD-Fleisches. Nutrition, Nutrition & Diet, PSE- und DFD-Fleisch~~ Sören Meyer~~Nutrition~~Nutrition & Diet~~9783640328260, de, PSE- und DFD-Fleisch, Sören Meyer, 9783640328260, GRIN Publishing, 05/14/2009, , , , GRIN Publishing, 05/14/2009

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PSE- und DFD-Fleisch - Sören Meyer
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PSE- und DFD-Fleisch - neues Buch

1, ISBN: 9783640328260

ID: 166819783640328260

Die folgende Arbeit befasst sich mit zwei unterschiedlichen Fleischbeschaffenheitsmängeln, die sowohl bei Schweine, als auch bei Rindfleisch auftreten können und für die spätere Verarbeitung von Bedeutung sind. Diese sind zum einen, das bei Schweinfleisch wesentlich häufiger auftretende (und wegen seines vermehrten Auftretens vor einigen Jahren, besser erforschte) Problem des PSE-Fleisches und zum anderen das sowohl, bei Schweinen, als auch bei Rindern (hier allerdings wesentlich häufiger) auft Die folgende Arbeit befasst sich mit zwei unterschiedlichen Fleischbeschaffenheitsmängeln, die sowohl bei Schweine, als auch bei Rindfleisch auftreten können und für die spätere Verarbeitung von Bedeutung sind. Diese sind zum einen, das bei Schweinfleisch wesentlich häufiger auftretende (und wegen seines vermehrten Auftretens vor einigen Jahren, besser erforschte) Problem des PSE-Fleisches und zum anderen das sowohl, bei Schweinen, als auch bei Rindern (hier allerdings wesentlich häufiger) auftretende Problem des DFD-Fleisches. Nutrition, Nutrition & Diet, PSE- und DFD-Fleisch~~ Sören Meyer~~Nutrition~~Nutrition & Diet~~9783640328260, de, PSE- und DFD-Fleisch, Sören Meyer, 9783640328260, GRIN Verlag, 01/01/2009, , , , GRIN Verlag, 01/01/2009

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2009, ISBN: 9783640328260

ID: 9200000042784030

Studienarbeit aus dem Jahr 2005 im Fachbereich Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie, Note: 2, Universität Hamburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende Arbeit befasst sich mit zwei unterschiedlichen Fleischbeschaffenheitsmängeln, die sowohl bei Schweine-, als auch bei Rindfleisch auftreten können und für die spätere Verarbeitung von Bedeutung sind. Diese sind zum einen, das bei Schweinfleisch wesentlich häufiger auftretende (und wegen seines vermehrten Auftretens vor einigen Jahren, besser erforschte) Problem des PSE-Fleisches und zum anderen das sowohl, bei Schweinen, als auch bei Rindern (hier allerdings wesentlich häufiger) auftretende Problem des DFD-Fleisches.Taal: Duits; Formaat: ePub met kopieerbeveiliging (DRM) van Adobe; Verschijningsdatum: mei 2009; ISBN13: 9783640328260; , Duitstalig | Ebook | 2009, Gezondheid & Psychologie, Dieet & Voeding, Grin Verlag

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ID: 775421260

PSE- und DFD-Fleisch: Sören Meyer PSE- und DFD-Fleisch: Sören Meyer eBooks > Sachthemen & Ratgeber > Gesundheit und Fitness, GRIN Verlag

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PSE- und DFD-Fleisch PSE-und-DFD-Fleisch~~S-ren-Meyer Diets & Nutrition>Other Diet/Nutrition>Other Diet/Nutrition NOOK Book (eBook), GRIN Publishing

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