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Benchmarking in GroÃkÃchen - Analyse und Erstellung eines Benchmarkingkonzeptes am Beispiel zweier GroÃkÃchen - Friedrichs, Regina
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Friedrichs, Regina:
Benchmarking in GroÃkÃchen - Analyse und Erstellung eines Benchmarkingkonzeptes am Beispiel zweier GroÃkÃchen - Taschenbuch

2008, ISBN: 9783836478632

[ED: Taschenbuch / Paperback], [PU: VDM Verlag Dr. MÃller], In Zeiten, in denen Unternehmen danach streben die Besten ihrer Branche zu werden, gewinnt Benchmarking als Werkzeug zur Optimierung stetig an Bedeutung. In vielen wirtschaftlichen Betrieben ist Benchmarking nicht mehr weg zu denken. In diesem Buch wird der Begriff Benchmarking kurz erlÃutert. Am Beispiel zweier KurhÃuser der Gesellschaft fÃr soziale Einrichtungen des DRK Landesverbandes Niedersachsen gGmbH (GfsE) wird erklÃrt, wie Benchmarking auch in GroÃkÃchen angewandt werden kann. Nach einer Analyse des Ist- und Soll-Zustands des Benchmarking der GfsE wird - basierend auf dem 10-Schritte-Modell von Robert C. Camp, USA - ein Konzept fÃr Benchmarking in GroÃkÃchen im Allgemeinen und fÃr die zwei KurhÃuser im Speziellen mit leicht umzusetzenden OptimierungsmÃglichkeiten vorgestellt. Durch einen Fragebogen mit konkreten ErklÃrungen ist es dem Leser mÃglich, Benchmarking in GroÃkÃchen selbst anzuwenden. Dieses Buch richtet sich an alle, die Optimierungsprozesse in Ihrer KÃche voranbringen wollen., DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, H: 220mm, 100, [GW: 145g], Selbstabholung und Barzahlung, PayPal, offene Rechnung, Banküberweisung, Internationaler Versand

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Benchmarking in Großküchen - Friedrichs, Regina
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Friedrichs, Regina:
Benchmarking in Großküchen - Taschenbuch

ISBN: 3836478633

ID: 19729010179

[EAN: 9783836478632], Neubuch, Publisher/Verlag: VDM Verlag Dr. Müller | Analyse und Erstellung eines Benchmarkingkonzeptes am Beispiel zweier Großküchen | In Zeiten, in denen Unternehmen danach streben die Besten ihrer Branche zu werden, gewinnt Benchmarking als Werkzeug zur Optimierung stetig an Bedeutung. In vielen wirtschaftlichen Betrieben ist Benchmarking nicht mehr weg zu denken.In diesem Buch wird der Begriff Benchmarking kurz erläutert. Am Beispiel zweier Kurhäuser der Gesellschaft für soziale Einrichtungen des DRK Landesverbandes Niedersachsen gGmbH (GfsE) wird erklärt, wie Benchmarking auch in Großküchen angewandt werden kann. Nach einer Analyse des Ist- und Soll-Zustands des Benchmarking der GfsE wird - basierend auf dem 10-Schritte-Modell von Robert C. Camp, USA - ein Konzept für Benchmarking in Großküchen im Allgemeinen und für die zwei Kurhäuser im Speziellen mit leicht umzusetzenden Optimierungsmöglichkeiten vorgestellt. Durch einen Fragebogen mit konkreten Erklärungen ist es dem Leser möglich, Benchmarking in Großküchen selbst anzuwenden.Dieses Buch richtet sich an alle, die Optimierungsprozesse in Ihrer Küche voranbringen wollen. | Format: Paperback | 145 gr | 100 pp

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Benchmarking in Großküchen - Regina Friedrichs
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Regina Friedrichs:
Benchmarking in Großküchen - Taschenbuch

2013, ISBN: 3836478633

ID: 19725745251

[EAN: 9783836478632], Neubuch, [PU: VDM Verlag Dr. Müller E.K. Nov 2013], Neuware - In Zeiten, in denen Unternehmen danach streben die Besten ihrer Branche zu werden, gewinnt Benchmarking als Werkzeug zur Optimierung stetig an Bedeutung. In vielen wirtschaftlichen Betrieben ist Benchmarking nicht mehr weg zu denken. In diesem Buch wird der Begriff Benchmarking kurz erläutert. Am Beispiel zweier Kurhäuser der Gesellschaft für soziale Einrichtungen des DRK Landesverbandes Niedersachsen gGmbH (GfsE) wird erklärt, wie Benchmarking auch in Großküchen angewandt werden kann. Nach einer Analyse des Ist- und Soll-Zustands des Benchmarking der GfsE wird - basierend auf dem 10-Schritte-Modell von Robert C. Camp, USA - ein Konzept für Benchmarking in Großküchen im Allgemeinen und für die zwei Kurhäuser im Speziellen mit leicht umzusetzenden Optimierungsmöglichkeiten vorgestellt. Durch einen Fragebogen mit konkreten Erklärungen ist es dem Leser möglich, Benchmarking in Großküchen selbst anzuwenden. Dieses Buch richtet sich an alle, die Optimierungsprozesse in Ihrer Küche voranbringen wollen. 100 pp. Deutsch

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Benchmarking in Großküchen - Regina Friedrichs
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Benchmarking in Großküchen - Taschenbuch

2013, ISBN: 3836478633

ID: 19725715775

[EAN: 9783836478632], Neubuch, [PU: VDM Verlag Dr. Müller E.K. Nov 2013], Neuware - In Zeiten, in denen Unternehmen danach streben die Besten ihrer Branche zu werden, gewinnt Benchmarking als Werkzeug zur Optimierung stetig an Bedeutung. In vielen wirtschaftlichen Betrieben ist Benchmarking nicht mehr weg zu denken. In diesem Buch wird der Begriff Benchmarking kurz erläutert. Am Beispiel zweier Kurhäuser der Gesellschaft für soziale Einrichtungen des DRK Landesverbandes Niedersachsen gGmbH (GfsE) wird erklärt, wie Benchmarking auch in Großküchen angewandt werden kann. Nach einer Analyse des Ist- und Soll-Zustands des Benchmarking der GfsE wird - basierend auf dem 10-Schritte-Modell von Robert C. Camp, USA - ein Konzept für Benchmarking in Großküchen im Allgemeinen und für die zwei Kurhäuser im Speziellen mit leicht umzusetzenden Optimierungsmöglichkeiten vorgestellt. Durch einen Fragebogen mit konkreten Erklärungen ist es dem Leser möglich, Benchmarking in Großküchen selbst anzuwenden. Dieses Buch richtet sich an alle, die Optimierungsprozesse in Ihrer Küche voranbringen wollen. 100 pp. Deutsch

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Benchmarking in Großküchen Analyse und Erstellung eines Benchmarkingkonzeptes am Beispiel zweier Großküchen - Friedrichs, Regina
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Benchmarking in Großküchen Analyse und Erstellung eines Benchmarkingkonzeptes am Beispiel zweier Großküchen - neues Buch

2013, ISBN: 3836478633

ID: A21901196

Kartoniert / Broschiert, mit Schutzumschlag neu, [PU:VDM Verlag Dr. Müller e.K.]

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Details zum Buch
Benchmarking in Großküchen: Analyse und Erstellung eines Benchmarkingkonzeptes am Beispiel zweier Großküchen (German Edition)

In Zeiten, in denen Unternehmen danach streben die Besten ihrer Branche zu werden, gewinnt Benchmarking als Werkzeug zur Optimierung stetig an Bedeutung. In vielen wirtschaftlichen Betrieben ist Benchmarking nicht mehr weg zu denken.In diesem Buch wird der Begriff Benchmarking kurz erläutert. Am Beispiel zweier Kurhäuser der Gesellschaft für soziale Einrichtungen des DRK Landesverbandes Niedersachsen gGmbH (GfsE) wird erklärt, wie Benchmarking auch in Großküchen angewandt werden kann. Nach einer Analyse des Ist- und Soll-Zustands des Benchmarking der GfsE wird - basierend auf dem 10-Schritte-Modell von Robert C. Camp, USA - ein Konzept für Benchmarking in Großküchen im Allgemeinen und für die zwei Kurhäuser im Speziellen mit leicht umzusetzenden Optimierungsmöglichkeiten vorgestellt. Durch einen Fragebogen mit konkreten Erklärungen ist es dem Leser möglich, Benchmarking in Großküchen selbst anzuwenden.Dieses Buch richtet sich an alle, die Optimierungsprozesse in Ihrer Küche voranbringen wollen.

Detailangaben zum Buch - Benchmarking in Großküchen: Analyse und Erstellung eines Benchmarkingkonzeptes am Beispiel zweier Großküchen (German Edition)


EAN (ISBN-13): 9783836478632
ISBN (ISBN-10): 3836478633
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2008
Herausgeber: Vdm Verlag Dr. Müller

Buch in der Datenbank seit 19.07.2008 16:38:24
Buch zuletzt gefunden am 11.07.2018 14:55:18
ISBN/EAN: 9783836478632

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8364-7863-3, 978-3-8364-7863-2


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