ISBN: 9783764375003
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2009, ISBN: 3764375000
[EAN: 9783764375003], Neubuch, [SC: 0.0], [PU: Birkhäuser Basel], PHARMAZIE; ROTE LISTE (ARZNEI); ABSORPTION; FUNCTIONALFOOD; METABOLITE; VITAMIN; VITAMINA; ANTIOXIDANT; BIOCHEMISTRY; CAN… Mehr…
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2009 Gebundene Ausgabe Pharmazie, Rote Liste (Arznei), Physiologie, Immunologie, Pharmakologie, Chemie, Lebensmittel- und Getränketechnologie, Absorption; FunctionalFood; Metabolite; Vi… Mehr…
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[ED: Gebunden], [PU: Birkhaeuser Basel], Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Biological aspects of Carotenoids are coveredUse … Mehr…
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
Autor: | |
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ISBN-Nummer: |
Detailangaben zum Buch - Carotenoids Volume 5: Nutrition and Health
EAN (ISBN-13): 9783764375003
ISBN (ISBN-10): 3764375000
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2009
Herausgeber: Springer Basel
431 Seiten
Gewicht: 1,002 kg
Sprache: eng/Englisch
Buch in der Datenbank seit 2007-06-24T18:25:34+02:00 (Zurich)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-02-12T16:51:43+01:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 9783764375003
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-7643-7500-0, 978-3-7643-7500-3
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: jensen hans, pfander, britton, peter zumthor, nagel willi, pfänder, wolfgang jäger, jaeger wolfgang, britto, jen george, georg jensen
Titel des Buches: nutrition and health, carotenoids, vol, nagel stuttgart, carot
Daten vom Verlag:
Autor/in: George Britton; Synnove Liaaen-Jensen; Hanspeter Pfander
Titel: Carotenoids; Carotenoids Volume 5: Nutrition and Health
Verlag: Birkhäuser; Springer Basel
431 Seiten
Erscheinungsjahr: 2009-09-18
Basel; CH
Sprache: Englisch
160,49 € (DE)
164,99 € (AT)
177,00 CHF (CH)
Available
XXXVI, 431 p. 51 illus., 7 illus. in color.
BB; Hardcover, Softcover / Chemie; Chemie; Verstehen; Absorption; Functional Food; Metabolite; Vitamin; Vitamin A; antioxidant; biochemistry; cancer; carotenoids; chemistry; distribution; food; intervention; nutrition; research; Chemistry; Food Science; Human Physiology; Immunology; Pharmacology; Nutrition; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Physiologie; Immunologie; Pharmakologie; Diätetik und Ernährung; EA
Editors’ Introduction: A Healthy Debate.- Analysis of Carotenoids in Nutritional Studies.- Carotenoids in Food.- Supplements.- Microbial and Microalgal Carotenoids as Colourants and Supplements.- Genetic Manipulation of Carotenoid Content and Composition in Crop Plants.- Absorption, Transport, Distribution in Tissues and Bioavailability.- Carotenoids as Provitamin A.- Vitamin A and Vitamin A Deficiency.- Epidemiology and Intervention Trials.- Modulation of Intracellular Signalling Pathways by Carotenoids.- Antioxidant/Pro-oxidant Actions of Carotenoids.- Carotenoids and Cancer.- Carotenoids and Coronary Heart Disease.- The Eye.- Skin Photoprotection by Carotenoids.- The Immune System.- Biological Activities of Carotenoid Metabolites.- Editors’ Assessment.Biological aspects of Carotenoids are covered Use of carotenoids against diseases is discussed (e.g. Cancer, Coronary Heart Disease, eye and skin diseases, immunological diseases) To be used in conjunction with the Carotenoids book series and the Carotenoids Handbook
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